Utiliser correctement le vinaigre de cidre de pomme - Pungao
Médecine douce

Utiliser correctement le vinaigre de cidre de pomme

Ecrit par 22 juillet 2020Aucun commentaire
vinaigre de cidre de pomme couv
Le vinaigre de cidre de pomme est un type de vinaigre fabriqué à partir de jus de pomme fermenté. Les fabricants l’ajoutent souvent à certains aliments comme arôme naturel ou comme agent de conservation.
Des recherches suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme (VCP) pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé lorsqu’il est utilisé à des fins médicales.
Dans cet article, nous présentons les données scientifiques qui sous-tendent ces éventuels bienfaits. Nous donnons également des indications sur les dosages et énumérons les effets secondaires et les risques potentiels de la consommation de vinaigre de cidre de pomme, un ingrédient alimentaire dont la consommation quotidienne est généralement sans danger pour la plupart des gens. Les fabricants ajoutent souvent des VCP aux vinaigrettes, marinades et autres condiments.
Certaines personnes peuvent s’interroger sur les risques potentiels du vinaigre de cidre de pomme si l’on en consomme en grandes quantités. Cependant, peu de recherches sont actuellement menées sur ces effets.
Les professionnels de la santé savent que des effets secondaires peuvent se produire si une personne boit du VCP pur ou l’applique sur la peau.
En général, une personne doit en consommer ou l’utiliser avec modération.

Posologie pour certaines affections

 

Les bienfaits pour la santé des VCP et d’autres types de vinaigre sont dus à l’ingrédient principal : l’acide acétique. Une étude de 2016 a montré que la consommation quotidienne de 15 millilitres (ml) ou d’une cuillère à soupe d’acide acétique suffit généralement pour qu’une personne voit ses avantages pour sa santé.
Toutefois, la dose exacte recommandée dépend en partie de l’état de santé que l’on souhaite traiter. Vous trouverez ci-dessous une liste de problèmes de santé que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à gérer, ainsi que des informations sur les doses recommandées.
Une personne doit consulter son médecin avant d’ajouter un supplément de VCP à son régime alimentaire ou d’en consommer à des fins médicales. Il peut ne pas convenir à certaines personnes en raison de son potentiel d’interaction avec certains médicaments.

Contrôle de la glycémie

 

contrôle de glycémieUne étude de 2017 a révélé qu’une personne qui boit du vinaigre a un taux de glucose et d’insuline plus faible dans son sang après un repas. Cela est vrai pour les personnes souffrant ou non de troubles de la glycémie.
Les auteurs concluent que le vinaigre peut être un traitement complémentaire bénéfique pour aider à contrôler les niveaux de glucose dans le sang. Toutefois, l’étude n’a pas étudié spécifiquement son rôle.
Une étude de 2004 a révélé que le VCP contribue à améliorer la sensibilité à l’insuline post-prandiale chez les personnes présentant une insulinorésistance. Les auteurs suggèrent que l’acide acétique contenu dans ce vinaigre pourrait avoir des effets physiologiques similaires à ceux des médicaments contre le diabète, l’acarbose et la metformine.
L’étude décrit la recette suivante de VCP, que les participants ont bu 2 minutes avant de consommer de la nourriture :
  • 20 grammes (g) de vinaigre de cidre de pomme
  • 40 g d’eau
  • 1 cuillère à café de sucre ou d’édulcorant
Dans l’ensemble, les résultats de la recherche indiquent que le VCP a le potentiel d’affecter le glucose sanguin et l’insuline. C’est pourquoi une personne souffrant de diabète ou d’autres problèmes de contrôle de la glycémie doit en parler à son médecin avant d’en utiliser à des fins médicales.
En outre, une personne ne doit jamais en utiliser en remplacement de médicaments prescrits pour le diabète.

Syndrome des ovaires polykystiques (SOPK)

 

Le SOPK est une affection qui affecte le fonctionnement des ovaires d’une femme. Il provoque généralement des menstruations irrégulières, qui peuvent entraîner une baisse de la fertilité.
Selon l’Office pour la santé des femmes, le SOPK est une cause d’infertilité courante mais traitable qui touche une femme sur dix en âge de procréer.
Une étude de 2013 note qu’une sensibilité réduite à l’insuline peut être une cause potentielle du SOPK chez certaines femmes. Comme il semble améliorer la sensibilité à l’insuline, les chercheurs ont entrepris d’étudier si le VCP pouvait aider à traiter le SOPK.
Sept participants atteints du SOPK ont bu une boisson contenant 15 g de vinaigre de cidre par jour pendant 90 à 110 jours. Lors du suivi, six ont montré une amélioration de leur sensibilité à l’insuline, et quatre ont constaté une amélioration de leur cycle menstruel.
Les chercheurs suggèrent qu’il pourrait aider à promouvoir la fonction ovarienne en améliorant la sensibilité à l’insuline chez les femmes atteintes du SOPK. Toutefois, d’autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Vinaigre de cidre de pomme et perte de poids

 

perte de poidsUne étude de 2014 a examiné les effets de la consommation de vinaigre chez les personnes obèses, en se penchant plus particulièrement sur les facteurs de santé suivants :
  • le poids corporel
  • la masse grasse (BFM)
  • les niveaux de graisses, ou lipides, dans le sang
Les chercheurs ont divisé les participants en trois groupes. Chaque personne a bu une boisson de 250 ml deux fois par jour, une fois après le petit déjeuner et une fois après le dîner. La boisson contenait soit 0 ml, soit 15 ml, soit 30 ml de VCP.
Les personnes qui ont bu l’ACV ont subi une perte de poids modeste de 1 à 2 kilos (kg) tout au long des trois mois de l’étude. Elles ont également montré des réductions du taux de BFM et des taux de lipides sanguins.
Un essai de 2018 a étudié les effets de l’ACV chez 44 personnes en surpoids ou obèses. Ces résultats comprenaient :
  • la gestion du poids
  • la graisse viscérale, c’est-à-dire la graisse stockée autour des organes abdominaux
  • le taux de lipides sanguins
Tous les participants ont suivi un régime alimentaire à teneur réduite en calories pendant les 12 semaines de l’étude. Certains ont également consommé 15 ml d’ACV deux fois par jour avec de la salade. Les chercheurs ont constaté que les personnes qui avaient pris du VCP avaient bénéficié de plus de bienfaits pour la santé que celles qui n’en avaient pas pris. Ces avantages comprenaient des réductions de :
  • poids corporel
  • l’indice de masse corporelle (IMC)
  • graisse viscérale
  • le tour de hanches
  • appétit
  • les lipides sanguins
  • cholestérol total
Les auteurs concluent qu’un régime alimentaire à teneur réduite en calories combiné au VCP pourrait contribuer à améliorer les résultats pour la santé des personnes en surpoids ou obèses. Toutefois, des études supplémentaires avec un plus grand nombre de participants sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Effets secondaires du vinaigre de cidre de pomme

 

L’innocuité et les effets secondaires potentiels des VCP suscitent certaines inquiétudes. Les risques concernent principalement l’irritation de la peau et l’érosion de l’émail des dents.

Irritation de la peau

 

Les dermatologues avertissent que l’application de VCP pur sur la peau peut entraîner une irritation.
Les personnes doivent toujours le diluer dans de l’eau ou de l’huile avant de l’administrer à leur peau. Il faut également effectuer un test épi-cutané sur une petite zone de la peau pour vérifier l’absence de réaction avant d’appliquer le mélange de façon plus intensive.

Érosion de l’émail des dents

 

Les dentistes alertent sur sa consommation, qui peut endommager l’émail des dents. Des concentrations plus élevées de VCP ou une consommation à long terme sont susceptibles d’augmenter ce risque.
Pour aider à réduire le risque d’érosion de l’émail des dents, une personne doit diluer le vinaigre dans beaucoup d’eau avant de le consommer. Ensuite, il peut être utile de se rincer la bouche avec de l’eau claire ou un bain de bouche.

Interactions médicamenteuses

 

Le vinaigre de cidre de pomme peut interagir avec certains médicaments, tels que les diurétiques et les médicaments contre le diabète.
Une personne qui prend des médicaments doit en parler à son prestataire de soins de santé avant d’en utiliser ou d’en ajouter à son régime alimentaire.
Dans certains cas, la supplémentation en VCP peut ne pas convenir à une personne. Dans ce cas, un prestataire de soins de santé peut recommander une alternative plus sûre.

Résumé sur le vinaigre de cidre de pomme

 

Les recherches montrent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à contrôler le taux de glucose et d’insuline dans le sang et qu’il pourrait aider à traiter le SOPK chez certaines femmes. Certaines études suggèrent également qu’il pourrait donner des résultats modestes si une personne souhaite gérer son poids.
La plupart des recherches recommandent un dosage quotidien d’environ 1 à 2 cuillères à soupe de VCP, mélangées à de l’eau. Cependant, les dosages exacts varient en fonction de l’état de santé. Des doses modestes sont généralement sans danger, bien qu’elles puissent augmenter le risque d’érosion de l’émail des dents.
Il faut savoir que le VCP peut interagir avec certains médicaments, notamment les diurétiques et les médicaments contre le diabète.
En général, les personnes qui prennent des médicaments doivent consulter leur prestataire de soins de santé avant d’en prendre.

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